柏餅、ちまき販売中です。
当店の柏餅は、石川県産コシヒカリをベースにシェフが厳選した国産の上新粉をブレンドし、昔ながらの手仕事で丁寧にお作りしております。
機械では包めないコシの強い生地に仕上げています。
粒あん、こしあんは、北海道産小豆「ふじむらさき」を使用し、よもぎは山形県の蔵王山麗で採れたものを使用しております。また味噌あんは、京都産の白味噌を使用ししょっぱ過ぎず、上品な塩味に仕上げております。
ちまきは、ういろう生地で、プレーンタイプと、黒糖タイプの２種類ございます。
GWや端午の節句は、完売の可能性もあります。
事前のご予約もおすすめいたします。