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― 地域に愛される伝統と革新の共存 ―
profile
店長
徳増 洋子
yoko tokumasu
製菓衛生師、二級和菓子技能士
千葉県茂原市出身、二児の母
食品の商品開発に憧れて、和菓子業界へ
趣味・特技:バイオリン
東京農業大学 醸造科学科卒業後、
成田の老舗和菓子屋『羊羹の米屋(よねや)』にて
和菓子の試作開発 商品企画 販売接客を学ぶ
2017年 菓匠徳増をオープンさせる
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